Il prossimo è l'altopiano di Lassithi. Situato a 850 m sopra il livello del mare, è un mondo a sé, lontano dal trambusto del resto di Lassithi. Inoltre, una delle destinazioni turistiche più conosciute e il più grande altopiano della Grecia. Ha guadagnato la sua popolarità soprattutto grazie alle sue fonti di energia rinnovabile, costruite negli anni '50-'60. I famosi mulini a vento, segno distintivo dell'altopiano, sono davvero unici.
Come regione agricola, l'approvvigionamento idrico era di grande importanza. Questo era ben noto in tempi passati sotto il dominio veneziano (1205-1669), quando fu costruito il lignaggio, il famoso sistema di drenaggio. I mulini a vento sono seguiti fino ad oggi, dove si accumula la tecnologia per aiutare la gente del posto.
Circondato dal monte Diktis e da 18 pittoreschi villaggi, conserva ancora l'atmosfera di un'altra epoca. Il paesaggio nei paesi dell'Altopiano ricorda qualcosa del selvaggio West: dolce bianchezza, con forse un'eccessiva tregua.
Da qui si può visitare il punto più alto dell'altopiano, dove si trova il villaggio Psychro. Da lì 15-20 minuti a piedi, lungo un sentiero trafficato, conduce alla grotta Dikteon Andron. Si dice che sia stato il luogo in cui nacque Zeus, il padre degli antichi dei greci. Qui puoi ammirare le imponenti stalattiti e stalagmiti che meritano una passeggiata.
Tzermiado, la capitale dei paesini dell'altopiano, vi stupirà con le sue bellezze naturali. Può essere raggiunto da due destinazioni, una da Agios Nikolaos e una da Heraklion. All'ingresso incontrerai un gruppo di 26 mulini in pietra, ciò che è rimasto del 1900 circa, quando questa era la più grande area di mulini di Creta. Qui, faremo una sosta per pranzare in una taverna locale.
La nostra ultima tappa è il magnifico palazzo minoico di Cnosso, il centro della civiltà minoica e il punto di riferimento di Creta. Il luogo dove il mito incontra la storia. .Qui farai una visita guidata e imparerai a conoscere il re Minosse, sua figlia Arianna e, naturalmente, il mitico Minotauro che viveva in un labirinto, il cosiddetto Labirinto. Il meraviglioso piano architettonico di Dedalo, i materiali rari e lussuosi, le avanzate tecniche di costruzione, l'elaborato sistema di drenaggio e le dimensioni del palazzo ne fanno uno dei luoghi più incredibili dell'isola.
